Il tarallo o tarallino è un prodotto da forno . Si tratta principalmente di un anello di pasta non lievitata, cotto in forno.
L’impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale.
Possono essere accompagnati da un buon vino rosso o serviti per l’aperitivo, insieme a un formaggio a pasta dura o spalmabile, salumi e salsine: i taralli dolci, invece, sono uno spuntino perfetto da gustare al naturale o con abbinamenti fantasiosi.